- Žaliosios alyvuogės turi daug riebalų, tačiau šios riebalų rūgštys – alfa-linoleno ir linolo – yra naudingos organizmui, nes padeda sumažinti žalingo cholesterolio kiekį.
- Linolo rūgštis padeda mažinti kraujospūdį.
- Alyvuogių maistinė vertė yra įspūdinga. Jose gausu antioksidantų junginių, tokių kaip flavonoliai, antocianidinai, kvercetinas, galio rūgštis, kavos rūgštis ir kt.
- Unikali maistinė sudėtis turi daug naudos organizmui: stiprina imuninę sistemą, kovoja su laisvaisiais radikalais ir palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą.
- Alyvuogės turi priešuždegiminį poveikį. Žaliųjų alyvuogių ekstraktai turi antihistamininį poveikį, padeda nuo alergijų, sudirgimų ir mažina lėtinį uždegimą.
Kas nutiks žmogui, kuris reguliariai valgo žaliąsias alyvuoges?
